AGRITURISMO CAMISADU - OLIENA (NUORO)

L'Agriturismo Camisadu e' a poca distanza dal paese di Oliena (1.5 km circa),in cima ad una collina,incorniciato e coperto da un piccolo bosco di quercia da sughero ed una fitta boscaglia di macchia mediterranea formata da mirto,corbezzolo,ginestra spinosa,lentisco ecc,si trova l’agriturismo chiamato “Camisadu” , e che prende il nome dalla zona in cui sorge. Lì comprensorio è chiamato “Logheri”, ed in tutto il salto di Oliena è sempre stata famoso e conosciuto per la salubrità e la bontà rara,nonché la purezza ed alta qualità dell’acqua la quale dona ai frutti della terra dei sapori e degli aromi unici ed introvabili,ad iniziare dal vino,da sempre motivo d’orgoglio e di vanto. A seconda delle testimonianze dei più anziani i primi vigneti,ad Oliena , sono stati piantati proprio in quella zona,conosciuta per quelle doti naturali. Gabriele D’ Annunzio visitò Oliena all’inizio del secolo scorso e in una famosa poesia lodò le doti del vino di Oliena,chiamandolo “Nepente”. Non è che D’Annunzio in quell’ occasione bevette proprio vino di Logheri?. Nell’ agriturismo “Camisadu”, i gioielli della terra,si incontrano naturalmente nelle maestranze dell’uomo,che la lavora seguendo un’antica sapienza. Da questo abbraccio si colgono frutti detti di “Biodiversità” , Biologici. Noi preferiamo chiamarli le cose buone,come quelle di una volta. A Camisadu infatti, troverete il pane “carasau limpidu”,cotto nel forno a legna all’interno della struttura agricola stessa,e si ha la possibilità di vederne le fasi di cottura. Si trovano i prodotti della terra,ma anche quelli della macellazione e la trasformazione delle carni , con le salsicce , le pancette , guanciali , lardo e prosciutti conditi dagli stessi proprietari secondo una antica tradizione familiari ed affumicati con legno di ginepro: il porcetto l agnello il capretto la cordula e la salsiccia fresca sono arrostiti allo spiedo all’interno di un grande e antico camino a legna. La padrona di casa, Graziella, vi proporrà delle originali quanto mai gustose zuppe con erbe di campo, i primi piatti a base di ravioli, gnocchetti, le paste tipiche Sarde “busa”, “gulurgiones e ordascia” , tutti prodotti in loco con la pasta fresca, senza dimenticare il “principe della cucina Sarda,il “pane vrattau”. Non si scherza neanche con i dolci, ad iniziare dalla “sevada”, con il miele, i dolci di “abathu”, la “pompia”,e tanti altri che potrete gustare solo da noi. Tutti gli ambienti e le stanze, seguono l’antica mano del costruire le case secondo l’architettura Olianese e Mediterranea. I colori dei muri,infondono sentimenti di allegria,e il calore e l’ospitalità della nostra famiglia, vi riporteranno a momenti di vita semplice e genuina, una vita nella quale il tempo è scandito dai ritmi naturali, cosa che ai giorni d’oggi per molti non è più possibile. Quindi il nostro piacere, è quello di farvi conoscere e offrirvi tutto ciò, sederci al tavolo insieme a voi il godere della serenità e del silenzio. Il nostro piacere, è che dentro di voi, portiate sempre un bellissimo ricordo della terra di BARBAGIA.