AGRITURISMO CAMISADU - OLIENA (NUORO)

La fattoria didattica è un luogo di riscoperta delle tradizioni enogastronomiche della maestria e della memoria contadina e pastorale riproposta dalla famiglia agricola attraverso i laboratori creati nell' azienda agrituristica Camisadu. Adulti, bambini e insegnanti che partecipano avranno la possibilità di conoscere e imparare attraverso 1' esperienza diretta i sapori ed i segreti dei prodotti dell' orto,delle marmellate,lavorazione del pane,del fo r maggiorici le erbe spontanee fìtoalimurgiche e officina li,giochi della memoria. Tutto questo attraverso dei laboratori realizzati nell' azienda con la guida dei proprietari. In un momento di riscoperta delle tematiche legate alle tradizioni contadine e pastorali, 1' azienda agrituristica è 1' unica in grado di tramandare questo bagaglio prezioso di conoscenze. impegno delle fattorie didattiche è quello di dare un' occasione per riscoprire questo patrimonio gastronomico, il ciclo delle stagioni, fascino del mondo rurale e le espressioni della devozione popolare.
Un percorso nella tradizione legata al mondo pastorale tra sciamanesimo e medicina tradizionale.
Il vestire quotidiano di quel mondo e gli oggetti legati alla vita quotidiana che ancora oggi scandiscono ritmi arcaici di vita presente proiettati in un divenire che ripete le stesse note di tempi lontani.
“Agriturismo "Camisadu"si distingue per la cucina naturale, improntata sull'uso di erbe fitoalimurgiche e prodotti della biodiversità.
La nostra struttura ha una forte vocazione come fattoria didattica e come luogo dì benessere per chi ama la vacanza tra cultura, natura e cucina.
Presso l'agriturismo "Camisadu" è possìbile seguire un percorso sulla visione esclusiva di un antico telaio obliquo in uso sino agli anni 60 presso una famiglia Olianese, molti han¬no dimenticato che anche nel nostro borgo era viva l'arte della tessitura con la lana di pecora per la produzione de sas telas, sas bertulas e sas fressadas.
Si potrà vedere la panificazione del Carasau nell'antico forno a legna, il ricamo del ricco fazzoletto Olianese, l'angolo dei prodotti naturali e della biodiversità le erbe tintorie daranno colore alla manifestazione.